czwartek, 5 lutego 2015

Cappucino

To ciasto robiłam po raz pierwszy.
Miałam wielką ochotę na kawowe ciacho a w moim tajnym zeszycie znalazłam własnie to, ciasto Cappucino.
Radzę Wam upiec biszkopt na standardowej, prostokątnej blaszce, bo dość spoto urośnie.

Potrzebujesz:
biszkopt:

5 jaj (oddzielnie żółtka i białka)
3/4 szkl mąki tortowej
3/4 szkl drobnego cukru
1/3 szkl kakao
50 g startej czekolady (najlepiej gorzkiej)

galaretka: 

3 galaretki wiśniowe
wiśnie drylowane w kompocie

pianka cappucino

0,5l śmietanki 36%
1 paczka kawy cappucino czekoladowej
1 szklanka wrzątku
cukier waniliowy
2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szkl. gorącej wody

WYKONANIE:

Biszkopt: białka ubijamy aż masa będzie sprężysta i powoli dodajemy cukier. Gdy uzyskamy błyszczącą i jednolitą konsystencję powoli, po jednym wbijamy żółtka.
Mąkę i kakao przesiewamy a następnie delikatnie dodajemy do białek, razem ze startą czekoladą.
Gotową masę przekładamy na wysmarowaną tłuszczem blachę i pieczemy 35-40 min w temperaturze: 160 stopni. Biszkopt studzimy.

Galaretka: wiśnie odsączamy z soku 
Sok przelewamy do dzbanka i dopełniamy do 1l. Całość gotujemy aż do wrzenia i rozpuszczamy w niej galaretki. Studzimy.

Na biszkopt kładziemy wiśnie, zalewamy stężoną galaretką i wkładamy do lodówki.

Pianka: ubijamy śmietanę na sztywno, Kawę rozpuszczamy w szklance wrzutka i studzimy. Zimną kawę ubijamy ze śmietaną. Na koniec dodajemy rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę.
Wkładamy do lodówki na 10 min, a następnie zalewamy nią ciasto.

Warstwy ciasta:

biszkopt
wiśnie
galaretka
masa cappucino











Smacznego! 
Pani M.

15 komentarzy:

  1. Pysznie się prezentuje! Nabrałam ogromnej ochoty na Twoje ciasto!

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam jakie to ciacho musi być pyszne. Wygląda obłędnie :-) podeślij kawałeczek do kawki :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda wprost przepięknie, mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Tylko jeszcze co do tej paczki, jakiej wagi ma być. Saszetka, czy cała duża paczka.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniałe ciacho przygotowałaś, moje kubki smakowe uwielbiają takie wypieki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Choć nie przepadam za tego rodzaju ciastami, to Twoje wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. te wisienki cudnie zdobią cały smakołyk:D

    OdpowiedzUsuń
  8. Przepis dokladny , ciasto udane , smakowite. Bardzo piekne zdjecia, nie mowiac juz jak cudownie podane .

    OdpowiedzUsuń
  9. Ojej, oczywiście że zapisuję przepis! :)

    OdpowiedzUsuń

Za każdą konstruktywną uwagę, pochwałe oraz krytykę z góry dziękuję.