Ekspresowa sałatka z czerwoną fasolą i czosnkiem

Co bardziej spostrzegawczy zauważyli, że w ostatnim tygodniu udzielałam się dużo mniej.
I moje posty są troszkę mniej dopracowane..
Wszystko dlatego, że minione kilka dni obfitowalo w mnóstwo atrakcji, pilnych spraw i zmian.
Mam nadzieję, ze powoli sytuacja się unormuje i znowu z ogromnym zapałem przystąpię do pstrykania nowych zdjęć i przeglądania zaprzyjaźnionych blogów.
Póki co wybaczcie niedociągnięcia :)

Sałatka, którą Wam dzisiaj przedstawiam, to gratka dla ludzi kochających czosnek.
Smakuje wyjątkowo.
Zdradzę Wam mój sekret. Zawsze gdy ją jem rozgniatam widelcem fasolę i mieszam z resztą, a potem kładę na pieczywo.. Mniammmm

POTRZEBUJESZ:

1 puszka selera konserwowego

1 puszka czerwonej fasoli

20 dkg sera żółtego

2 łyżki majonezu

2-3 ząbki czosnku

WYKONANIE:

1. Seler i fasolę odsączamy z zalewy.

2. Ser ścieramy na dużych oczkach .

3. Wyciskamy czosnek.

4. Wszystkie składniki mieszamy.

Smacznego!

Pani M.

Sałatka warstwowa

 

Ta sałatka jest jednocześnie prosta i bardzo smaczna.

Doskonale komponuje się z bagietką, masłem i pomidorkami koktajlowymi.

Ja dokładam sobie zawsze sporą garść pietruszki, ale moi domownicy za nią nie przepadają.

Sałatkę układacie warstwowo.

POTRZEBUJESZ:

1 słoik selera konserwowego

1 por

1 kukurydza

20 dkg szynki drobiowej

4 jajka

10 dkg startego sera żółtego

majonez

WYKONANIE:

W salaterce układamy kolejno:

seler konserwowy

pokrojony w kosteczkę por

2-3 łyżki majonezu, rozsmarowane na porze

pokrojona w kostkę szynka

kukurydza

majonez

pokrojone w kostkę jajka

starty ser

 

 

Smacznego!

Pani M.

Sałatka z rukoli i pestek

 

Kocham sałatki!!! Wy też?

Jeśli tak, to proponuję najlepszą pod słońcem, z rukolą i roszponką oraz różnymi ziarnami.

Najlepiej pasuje do ryby albo ciepłego pieczywa.

Zaczynamy?

Potrzebujesz:

50g rukoli

50g roszponki

pół słoika pomidorów suszonych w zalewie

1 mozzarella

10 dkg sera twardego (ja użyłam sera Dżiugas z Biedronki, ale parmezan jak najbardziej :)

uprażone pestki słonecznika, dyni i orzeszków pinii (ja kupiłam ich mieszankę)

krem balsamiczny z octu balsamicznego (jeśli wolicie domowy, wystarczy zmieszać 1 łyżkę miodu z 10 łyżkami octu balsamicznego, ale ja i tak wolę kupny....)

WYKONANIE:

1. Sałaty myjemy i osuszamy.

2. Pomidory i mozzarellę kroimy w kostkę lub paski.

3. Ser ścieramy na dużych oczkach

4. Prażymy pestki na suchej patelni.

5. Układamy kolejno:

sałaty

polewamy niedbale :) kremem balsamicznym

pomidory

mozzarella

starty ser

odrobina kremu balsamicznego

posypujemy pestkami

.......JEMY!!!

Smacznego!

Pani M.

 

 

Sałatka śledziowa z buraczkami

 

Od razu, bez bicia przyznam się, że nigdy nie przepadałam za sałatkami rybnami.

Jakoś tak było mi z nimi nie po drodze...

Do czasu... Kiedy kilkanaście lat temu ciocia podała nam taką sałatkę, zmieniłam zdanie.

Równowaga warzyw, majonezu i śledzia sprawia, że sałatka smakuje bardzo dobrze.

Zwykle robię ją w dużej misce, układając składniki warstwowo.

Możecie je zmieszać, jeśli wolicie.

Wersja, którą przedstawiam powstała dzięki foremkom-kokilką.

Taki sposób podania tego dania jest ciekawszy i dużo bardziej estetyczny.

Buraczki lekko puszczają sok ale mi to nie przeszkadza, bo dzięki temu uzyskujemy piękny, różowy kolor.

Zaczynamy!

Potrzebujesz:

3 filety śledziowe w occie

2 buraki

2 spore ziemniaki

cebulę

4 jajka

2-3 łyżki majonezu

sok z cytryny

sól

pieprz

WYKONANIE:

1.Ziemniaki i buraczki gotujemy w mundurkach. Gdy je ostudzimy ścieramy (osobno) na dużych oczkach.

2.Śledzie i cebulę koimy w kosteczkę

4. Jajka gotujemy i kroimy w kosteczkę.

5. Salaterkę smarujemy cienko majonezem, a następnie układamy warstwy:

2-3 drobno posiekane filety śledziowe

cebula pokrojona w kostkę+sól+pieprz

ziemniaki starte na dużych oczkach

majonez

buraki starte na dużych oczkach i skropione sokiem z cytryny

jajka ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę

 

 

 

Smacznego!

Pani M.

Sałatka z serem gorgonzola i orzechami włoskimi

Przepis na to cudo dostałam od mojej kuzynki, Uli.
Powiem Wam, że to połączenie okazuje się zaskakująco pyszne.
Gorzkawy smak sera gorgonzola i delikatna słodycz gruszki. Nie wspomnę o orzechach..
Jeśli macie zamiar przyjmować gości i zaskoczyć ich nowym smakiem, polecam.

SKŁADNIKI:

1 opakowanie roszponki (125 g)

200 g sera gorgonzola (najlepiej picante)

1 duża lub 2 mniejsze gruszki

100 g orzechów włoskich

sos vinegrae (1 łyżka soku cytryny, 4 łyżki oleju, sól morska, pieprz mielony, 1 łyżeczka musztardy)

WYKONANIE:

Sałatę myjemy dokładnie. Gruszkę i ser kroimy w kostkę.

Wszystkie składniki mieszamy razem i polewamy sosem na ok 10 minut przed podaniem.

 

 

 

 

Smacznego!

Pani M.