Ciasto Fale Dunaju

Wiele moich przepisów na ciasta dostałam w prezencie ślubnym.
Koleżanka mojej mamy spisała mi tylko te wypieki, które wypróbowała i które zawsze wychodzą.
Mama część z nich zna na pamięć, bo razem "testowały" wymysły swoich koleżanek z pracy.
W każdym razie, gdy stanęłam na ślubnym kobiercu pani Maryla wręczyła mi duzy zeszyt w kolorowe kwiaty a w nim wiele pysznych ciast.
Jednym z nich są popularne kiedyś Fale Dunaju.
To bardzo smaczne ciasto. Mokre, rozpływające się w ustach i ...ciekawe :)
Mam nadzieję, że wykorzystacie mój przepis w jakiś niedzielny poranek.
Gwarantuje pyszne zapachy :)

SKŁADNIKI:

ciasto:

małe masło roślinne

6 jaj (osobno białka i żółtka)

2 szkl. mąki poznańskiej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szkl. cukru

cukier waniliowy

2 lyżki kakao

słoik wiśni drążonych

krem:

1/2 l mleka 3,2 %

cukier waniliowy

1/2 szkl. cukru

2 łyżki mąki poznańskiej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

polewa czekoladowa:

3 łyżki kakao

3/4 szkl. cukru

1/2 kostki palmy

1/3 szkl mleka

WYKONANIE:

1.Masło, cukier, żółtka- ucieramy do uzyskania puszystej masy. Dodajemy przesianą szklankę mąki z proszkiem.

2. Białka ubijamy, następnie dodajemy drugą szklankę maki. Następnie łączymy z masą z zółtek.

3. Ciasto dzielimy na dwie części. Pierwszą wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. 

Do drugiej dodajemy kakao i 3 łyżki wody z kranu.

Wykładamy ją na masę białą "kubkami".

4. Na wierzch kładziemy drążone wiśnie (by nie wpadały obtoczcie je w mące).

Pieczemy 40 minut w 180 stopniach.

Krem:

Odlewamy pół szklanki mleka. Resztę wlewamy do garnka i podgrzewamy z cukrami.

W pół szkl mleka rozpuszczamy dokładnie mąkę pszenną i ziemniaczaną. Dolewamy to do gotującego mleka. Mieszamy dokładnie aż powstanie gładki budyń.

Czekamy aż budyń ostygnie.

Po tym czasie rozkręcamy masło roślinne i po łyżce wkręcamy zimny budyń.

Gotową masę budyniową rozsmarowujemy na ostygnięte ciasto.

polewa czekoladowa:

Wszystkie składniki rozpuszczamy do uzyskania jednolitej masy. Studzimy.

Gdy się wychłodzi i zgęstnieje polewamy ciasto.

 

Smacxznego!

Pani M.