Kurczak na ostro, faszerowany fetą i papryką

 

 Na pomysł tego kurczaka wpadłam przez totalny przypadek.
Kocham paprykę jalapeno i po raz  pierwszy natknęłam się na jej suszoną wersję.
Zazwyczaj kupowałam ten rodzaj papryki w zalewie.
Jej suszona wersja okazała się idealnym dodatkiem do panierki-bułki tartej.

Niestety zdjęć mam niewiele, ponieważ stylizacja mojego dania była bardzo nieudana.
Tak naprawdę nie podobała mi się żadna fotografia.
Ale póki co musi Wam starczyć te kilka fotek :)

Zaczynamy..

Potrzebujecie:

filety z piersi kurczaka

ser feta

papryka konserwowa

pieprz cayenne

sól

suszona papryka jalapeno

bułka tarta

jajko

odrobina mleka 

WYKONANIE:

1. Piersi myjemy i wykrawamy z nich kotlety, które tradycyjnie ubijamy. Doprawiamy je solą i pieprzem cayenne z obu stron.

2. Ser feta i paprykę kroimy w wąskie paski.

3. na krawędź kotleta kładziemy po 2 paski fety i papryki (jeśli macie mniejsze kotlety to oczywiście musicie odpowiednio dopasować ilość "farszu") i zwijamy wszystko w rulonik. Jeśli jest taka potrzeba, można końcówki ruloników zabezpieczyć wykałaczkami.

4. Jajko roztrzepujemy z odrobiną mleka. Na osobnym talerzyku wysypujemy bułkę tartą i dodajemy do niej papryke jalapeno.

5. Rozgrzewamy olej/oliwę.

6. Ruloniki maczamy w jajku i obtaczamy w ostrej bułce tartej. Smażymy.

 

Jeśli nie macie pomysłu na surówkę, pasująca do tej potrawy, podam przepis na pyszną, ekspresową surówkę z pora:

1 średniej wielkości por

2 mniejsze jabłka

2 łyżki majonezu

sól

pieprz

Wszystko dokładnie myjemy. Pora kroimy w małą kosteczkę. Jabłka ścieramy na grubych oczkach. Wszystko mieszamy razem z przyprawami i majonezem.

Smacznego!

Pani M.