Kruche ciasteczka waniliowe

Podobne ciastka widziałam kiedyś oglądając Kuchnię+.
Nie pamiętam tylko kiedy i kto prowadził program.
Przepis zapisałam na jakiejś karteczce i wczoraj wpadła mi w ręce.
Moja starsza córeczka chciała upiec ciacha świnki i ciacha serca więc... Upiekłyśmy.
Ciacha są pyszne. Kruche i maślane.
Surowa masa sprawia małe problemy (jest dość krucha), ale gdy podsypiemy ją mąką ładnie się rozwałkuje. Z wykrawaniem natomiast nie ma najmniejszych kłopotów.
Ach, zapomniałabym jeszcze o jednym. W całym domu przepięknie pachnie wanilią.

POTRZEBUJESZ:

380g mąki

125 g drobnego cukru trzcinowego

250g masła

1 żółtko

1łyżka olejku waniliowego

1/3łyżeczki soli

Drobny cukier trzcinowy do posypania.

WYKONANIE:

1. Pamiętajcie by wszystkie produkty były w temperaturze pokojowej. Miękkie masło rozkręcamy z cukrem. Dodajemy żółtko i olejek.
2. Mąkę i sól przesypujemy przez sitko.
3. Do masy maślanej dosypujemy mąkę i ugniatamy aż powstanie jednolita masa. Formujemy kulę i wkładamy ją na 30 minut do lodówki.
4. Piec nagrzewamy do 180 stopni.
5. Połowę ciasta wyjmujemy z lodówki, podsypujemy mąką i wałkujemy. Rozwałkowane ciasto posypujemy drobnym cukrem trzcinowym. Wycinamy ulubione kształty. Pieczemy 8-10 minut. Ciastka nie mogą się za bardzo przyrumienić.

 

 

Smacznego!

Pani M.